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A continuación te detallamos lo imprescindible que resulta la limpieza de campanas extractoras para un restaurante o un hotel. Un establecimiento que está continuamente de cara al público debe de estar totalmente al tanto de la legislación en vigor. Los riesgos que corre al no hacer una limpieza de campanas extractoras anual son infinitos pero les decimos solo tres:
- Riesgo de incendio: la grasa que se acumula al ser aspirada por las campanas extractoras es altamente inflamable y es la responsable de la mayoría de los incendios.
- Riesgo de contaminación alimenticia: la misma grasa puede gotear con el calor (se derrite) y por lo tanto caer en la comida ubicada encima de los fogones.
- Riesgo de plagas de roedores en los conductos. La grasa (tanto líquida como sólida) depositada en los conductos les sirve de alimento y puede generar una auténtica infección. La cuestión no es solo matarlos, sino también evitar que vuelvan a ocurrir otras plagas de roedores. Para asegurarse de esto, es mejor limpiar totalmente la grasa.
Por lo tanto, tanto la legislación como las empresas limpiadoras recomendamos por lo menos una limpieza anual. Así el establecimiento se asegura de cumplir con la ley y de no arriesgar su negocio a un problema más costoso de resolver.
Existen otros riesgos menos conocidos como que una campana extractora que no está limpia gasta más electricidad o que genera olores que pueden desembocar en bajas de personal. Desde luego, la seguridad que da tener una cocina industrial en regla no tiene precio.
Nuestros servicios garantizan una limpieza exhaustiva de su campana extractora. No dejamos ni rastro de grasa ni en los codos ni en las zonas de más difícil acceso. Eliminamos la grasa en unas horas. Tenemos más de 25 años de experiencia en la materia. Pídanos presupuesto.
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