Limpiar el motor de la campana industrial de un restaurante o de un hotel forma parte de las obligaciones legales anuales de los mismos. Limpiar el motor permite mantener la eficacia del motor años tras años, evita reparaciones, aparte de que es obligatorio para un restaurante cumplir con la obligación de limpiar anualmente las campanas extractoras de su restaurante. Si necesitas que te facilitemos un presupuesto, pincha aquí.
Por fuera, la campana extractora está limpia. ¿Sabes los que significa? Nada.
Absolutamente nada, incluso si las campanas extractoras se limpian por fuera a diario. Por dentro, quitando los filtros, la mayoría de las encargadas y de los encargados de gestionar las cocinas industriales piensan que por dentro no hace falta una buena limpieza. ¡Las de veces que se han sorprendido cuando les hemos entregado las imágenes del conducto interior!
Otro mito con el que nos encontramos: ¿Todavía crees que puedes limpiar a mano el motor de la campana extractora y dejarlo impoluto? Te dejamos este artículo que escribimos hace años, cuando nos dimos cuenta que con la crisis, existían restaurantes que pensaban ahorrar haciendo ellos mismos la limpieza. Una idea nefasta para la seguridad de un establecimiento.
La grasa de las campanas extractoras, una plaga silenciosa
Además, escribimos este artículo en julio de 2018, el calor hace que la grasa acumulada en los conductos se vuelva líquida. Algunos locales nos han llamado porque empezaba a gotear la grasa. Es así como se dan cuenta de la necesidad de limpieza tanto del motor de la campana industrial como de la campana.
Si tienes un restaurante y quieres limpiar el motor de la campana industrial, queremos que te asegures de que es necesario pedirnos un presupuesto y a continuación pedir la factura correspondiente.
Te recordamos que la grasa acumulada al lado del motor se puede incendiar con una sola chispa del mismo. Llámanos, consúltanos tu caso y te atenderemos sin compromiso.
