Como nos sentimos auténticos socios de varios de los hoteles y restaurantes en el Fitur de Madrid de estos días, hemos participado al evento. A continuación queremos compartir varios elementos importantes de la Feria Internacional de Turismo en la FERIA DE MADRID y que es ya un referente nacional e internacional para muchos establecimientos.
La innovación es la clave del sector hostelero y HORECA
Parece que la palabra innovación se cuela en todas las mesas redondas pero es cierto que España está recuperándose de la crisis económica gracias al sector turístico. Lo cual da mucha responsabilidad al sector hostelero de nuestro país.
¿Cómo pueden ser innovadores los hoteles y restaurantes españoles?
La innovación no se puede enfocar solo a la cocina en sí. La innovación tiene que ser multi sectorial, aportando soluciones a la clientela a todos los niveles.
- Por supuesto que lo más importante es saber diferenciarse a nivel culinario. Pero hay mucho más elementos que pueden ayudar tu restaurante u hotel. Te los detallamos:
- Los restaurantes y hoteles tienen que tener una página web dinámica, para ello, lo mejor es crear un blog de wordpress y nutrirlo con artículos interesantes. Los hoteles y restaurantes en el FITUR de Madrid determinaron también que gestionar la reputación online de los restaurantes y la gestión de opiniones es fundamental. Para ello, recomendaban tener un community manager con formación en marketing o periodismo. Además, es importante contratar a un/a profesional capaz de:
- buscar el cliente on-line,
- usar palabras claves usadas en las búsquedas de las y los navegantes,
- saber qué valoran tus clientes.
- Las reservas de restaurante tienen que poder realizarse online. Para ello, recomendamos la empresa Turi top que inserta sistemas de reservas on-line en un blog!! http://www.turitop.com/es/
- El establecimiento tiene que respirar calidad. Para ello, fuera los olores y los ruidos. Tu negocio tiene que tener impecable su cocina industrial. Así que realizar un mantenimiento de las campanas extractoras es fundamental. Y si tienes un conducto que deja escapara olores es que tiene una fuga. Puedes repararlo con una técnica innovadora, el FuranFlex, que repara el conducto sin obra y por dentro.
- Finalmente, pensar globalmente para actuar localmente es fundamental: haz descubrir a tu clientela los productos de la zona, de calidad, apuesta por crear un destino común.
Te deseamos mucha suerte.
Más información en www.horeq.ifema.es
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