¿Parece limpia tu campana?
Os dejamos las últimas fotos de un conducto de restaurante lleno de grasa.
¡Menos mal que nos llamaron!
Es muy necesario limpiar la grasa en los conductos de ventilación en las cocinas industriales cada año para evitar incendios, malos olores y no acumular contaminaciones y suciedad. La suciedad de las campanas extractoras es especialmente peligrosa porque es inflamable. Pero uno de los mayores problemas que percibimos en Stop Deshollinadores, es que esta suciedad no se ve. Es invisible porque va por dentro de los conductos de ventilación.
Prever la limpieza anualmente aunque parezcan limpias las campanas
Muchos restaurantes, comedores escolares, bares y hoteles tienen totalmente limpias las campanas extractoras por fuera. Por dentro, la grasa se va acumulando. En los codos, puede tapar totalmente un conducto, forzando el motor de las campanas extractoras. Incluso la grasa puede subir hasta arriba de un conducto, como se ve en una imagen de un trabajo reciente que hemos realizado (ver las tres fotos). En las imágenes se puede apreciar que si prende la grasa abajo del conducto, la llama se puede propagar hasta arriba del conducto por culpa de la grasa acumulada de abajo hasta arriba.
¿Cuándo limpiar la grasa en los conductos de ventilación?
Nuestra empresa, tal y como prevé la ley, recomienda hacer una limpieza anual, específicamente antes del verano y del calor. Cuando hace más de 30º, la grasa puede volver a licuarse. Es en verano que de repente nos llaman restaurantes porque va goteando la grasa en las juntas del conducto.
En invierno, la grasa es más sólida, no gotea, aunque es totalmente inflamable también. Si lleva más de un año sin limpiar el conducto de su campana, llámenos. Le pasamos presupuesto sin compromiso.
