Empresa de limpieza de campanas extractoras

  Como empresa de limpieza de campanas extractoras, tenemos una gran responsabilidad: estar a la última en innovación para dar un servicio de calidad. Te dejamos un vídeo de las herramientas que utilizamos para una limpieza espectacular:   ¿Qué significa dar un servicio de calidad en limpieza de campanas extractoras? Significa disminuir los riesgos de incendios en los restaurantes, impidiendo la primera causa de incendios según una Aseguradora. Según los expertos, el caos ocasionado por la grasa y los aceites es considerado como la principal causa de incendios en los lugares de comida. ¿Sabes cuál es el mejor extintor para

Prendió el fuego en un restaurante de Madrid

Hace unos nueves meses, nos llamaron de un restaurante de Madrid especializado en carne de buey a la brasa, para realizar una limpieza de su campana. Usan a diario una parrilla con carbón y leña. Acababan de realizar una obra en el local. Como nuestra labor consiste en limpiar y también detectar los puntos débiles de las instalaciones que nos encontramos, alertamos al dueño del restaurante que los tubos galvanizados que tenía instalados no resistirían en caso de incendio. Para una empresa como la nuestra que limpia a diario campanas extractoras de humo distinguimos dos tipos de restaurantes y hoteles:

Eficiencia y tecnología extractoras

Restaurantes y hoteles necesitan cocinas industriales eficientes. Para ello, el mantenimiento de las mismas debe realizarse cada año de tal manera que las máquinas de la cocina industrial deben de estar a punto, revisadas y limpias para su buen rendimiento. Las prisas o querer ahorrar (si quiere ahondar en este tema, lea el artículo que hemos escrito sobre el falso ahorro): hace que algunos establecimientos no limpien sus campanas extractoras. Os dejamos algunas imágenes del antes y del después de cuando nuestro equipo realiza una limpieza de campanas extractoras de un restaurante. Nada más echar un vistazo a estas imágenes, notamos

Campanas extractoras industriales

Las campanas extractoras industriales son quizás el punto más delicado de una cocina industrial después de los fogones. La lucha contra la grasa acumulada en estos aparatos debe de ser constante porque son un punto importante de la seguridad en un establecimiento y de su higiene. La grasa caliente suele caer encima de los fogones o de la comida. No solo Chicote puede dar lecciones de limpieza de fogones y campanas extractoras ya que en realidad son los propios establecimientos quienes no deben de olvidar de efectuar una limpieza anual. Si utilizamos una plancha diariamente, los sistemas de extracción dehumos

¿Los extractores de cocina nuevos se deben de limpiar?

La limpieza de cocinas industriales se debe de realizar cada año para poder cumplir con la ley. ¿Buscas una empresa profesional para limpiar su cocina o quizás no estás satisfecha-o con la empresa que utilizas actualmente? ¿Piensas que tus extractores nuevos no necesitan limpieza? No todas las empresas saben limpiar las cocinas industriales a fondo, esencialmente, por el equipamiento que es necesario tener. Por ello, recomendamos una limpieza anual, con la tecnología adecuada, permitiendo llegar a las zonas más difíciles como los codos de conductos. En cuanto hay residuos grasos en los conductos, la acumulación de grasa se acelera. Por

Imprescindibles para la limpieza de horno de panadería

Hace unos días, nos llamó una panadería en Madrid para ver si el conducto de aspiración del horno estaba sucio o no. Por fuera, el aspecto era bueno, como en casi todos los negocios: estaba impoluto. Pero otra cosa fue cuando miramos por dentro: el conducto estaba lleno de grasa. Os dejamos las fotos a continuación para que puedan apreciar gráficamente lo sucio que estaba el conducto (y lo limpio que quedó después de nuestra intervención… 😉 ). Lo que se ve en la foto son capas de grasa y tela araña. El primer elemento, la grasa es muy peligroso

Reparar conductos de campanas extractoras con certificación

Sin duda, el conducto de las campanas extractoras de un restaurante es un elemento fundamental que vigilar en las cocinas industriales si queremos evitar incendios y prevenir riesgos innecesarios. Con el uso, un restaurante puede detectar que las campanas extractoras no están funcionando como antes. Es la hora de detectar si el conducto está limpio y estanco. Para reparar conductos de campanas extractoras con certificación te aconsejamos el sistema FuranFlex® por su  resistencia a la corrosión, a la tracción, la conductividad  térmica. Todos estos datos están certificados y por ello dicho sistema se recomienda para reparar conductos de campanas extractoras.

Limpiar la campana extractora de un restaurante

Limpiar la campana extractora de un restaurante no es solo una cuestión de leyes. También es cuestión de sentido común: la grasa es altamente inflamable. Aunque la campana extractora sea nueva, hay que limpiarla anualmente. En Stop Deshollinadores,  realizamos tareas de desengrase, descarbonización y desinfección desde hace 25 años. Trabajamos con campanas extractoras en todo tipo de cocinas e industria. Si tu restaurante u hotel usa la plancha y los fuegos día sí, día también o si la grasa se ha ido acumulando en cocinas particulares, efectuamos una limpieza industrial en varias etapas: Limpieza del interior del conducto Cambio de filtros Cambio de

Presupuesto on-line de las campanas extractoras (sin compromiso)

Si quieres recibir un presupuesto on-line de las campanas extractoras de tu establecimiento, responde a las preguntas a continuación: ¿Qué beneficios consigue aprobando el presupuesto online de las campanas extractoras? Nuestro equipo procede por pasos: Aísla toda la cocina con plásticos especiales para evitar el contacto con zonas de fluidos y alimentos. Limpia completamente tanto el exterior como el interior de la campana de extracción. Vacía y raspa las grasas y aceites almacenados en la base de la campana. A continuación realiza un primer tratamiento espumoso desengrasante. Dicho producto es  altamente alcalino y con la temperatura consigue eliminar totalmente las

Nos encanta Chicote y Top Chef

Como especialistas en limpieza de campanas extractoras de restaurante, ha sido un placer ver toda la labor de limpieza industrial e higiene que Chicote ha promovido a través de su programa “Pesadilla en la cocina”. Esperamos ver más en Top Chef, el nuevo programa de Chicote. Claro que las y los Chefs que han participado en su programa tienen una responsabilidad infinita: Son responsables del nivel culinario de la cocina del restaurante Además, son responsables de un equipo humano extenso: entre los camareros y la cocina, hay que saber motivar a muchas personas. También son responsables de la higiene del