Limpiar la grasa en los conductos de ventilación de las cocinas industriales

Es muy necesario limpiar la grasa en los conductos de ventilación en las cocinas industriales cada año para evitar incendios, malos olores y no acumular contaminaciones y suciedad. La suciedad de las campanas extractoras es especialmente peligrosa porque es inflamable. Pero uno de los mayores problemas que percibimos en Stop Deshollinadores, es que esta suciedad no se ve. Es invisible porque va por dentro de los conductos de ventilación. Prever la limpieza anualmente aunque parezcan limpias las campanas Muchos restaurantes, comedores escolares, bares y hoteles tienen totalmente limpias las campanas extractoras por fuera. Por dentro, la grasa se va acumulando.

Como se pueden quitar los ruidos, olores y humos de su cocina de bar

  Si Ud. tiene casas vecinas y colindantes a su bar, seguramente se haya preguntado cómo puede quitar o minimizar los ruidos, olores y humos de su cocina de bar. La cocina industrial de un bar puede funcionar hasta muy tarde y por lo tanto provocar molestias a su vecindario. Le facilitamos soluciones para mejorar su instalación. El Ruido de las campanas extractoras Si Ud. tiene un problema de ruido (excesivo) en la campana extractora de su restaurante, probablemente es que: el tubo para la salida de humos de la misma tiene varios codos. Es importante saber que cuánto menos

¿Cuál es el mejor tubo para la salida de humos de una campana extractora?

Si Ud. quiere instalar un nuevo tubo para la salida de humos de una campana extractora de su restaurante, le recomendamos tener en cuenta varios elementos para la instalación:   Diámetro ideal del tubo para la salida de humos de una campana extractora Una de las dudas que puedes tener si quieres instalar una campana extractora para la salida de humos de su restaurante es de cuánto tiene que ser el diámetro del tubo para la salida de humos. En Stop Deshollinadores, limpiamos la grasa de las campanas extractoras. Sabemos de motores quemados por la grasa y de conductos sucios. Por lo

Eficiencia y tecnología extractoras

Restaurantes y hoteles necesitan cocinas industriales eficientes. Para ello, el mantenimiento de las mismas debe realizarse cada año de tal manera que las máquinas de la cocina industrial deben de estar a punto, revisadas y limpias para su buen rendimiento. Las prisas o querer ahorrar (si quiere ahondar en este tema, lea el artículo que hemos escrito sobre el falso ahorro): hace que algunos establecimientos no limpien sus campanas extractoras. Os dejamos algunas imágenes del antes y del después de cuando nuestro equipo realiza una limpieza de campanas extractoras de un restaurante. Nada más echar un vistazo a estas imágenes, notamos

Cómo limpiar las campanas industriales a mano

En Stop Deshollinadores, limpiamos las campanas extractoras con máquinas y productos autorizados que permiten la eliminación total de las grasas acumuladas en los conductos de las campanas industriales. Estas grasas son altamente inflamables y responsables de la mayoría de los incendios de los locales comerciales como bares y restaurantes. No obstante, sabemos que por ahorro, muchos de ellos intentan limpiar las campanas extractoras a mano. Como ya hemos dicho en artículos anteriores, limpiar por fuera las campanas industriales no tiene nada que ver con limpiarlas por dentro. Por fuera es fácil, se ve lo que se limpia. Por dentro, es

Campanas extractoras industriales

Las campanas extractoras industriales son quizás el punto más delicado de una cocina industrial después de los fogones. La lucha contra la grasa acumulada en estos aparatos debe de ser constante porque son un punto importante de la seguridad en un establecimiento y de su higiene. La grasa caliente suele caer encima de los fogones o de la comida. No solo Chicote puede dar lecciones de limpieza de fogones y campanas extractoras ya que en realidad son los propios establecimientos quienes no deben de olvidar de efectuar una limpieza anual. Si utilizamos una plancha diariamente, los sistemas de extracción dehumos

¿Qué hacer en caso de incendios en las cocinas de restaurantes y hoteles?

Lo bueno de limpiar anualmente la grasa de su extractor de humos, es que conlleva muchos beneficios para su cocina industrial en particular y su negocio en general: Evita un incendio del sistema de extracción de humos porque la grasa acumulada es un combustible altamente inflamable. Pero si usted no lo ha hecho y se incendia su extractor de humos: 1-      Llamar a los bomberos 2-      Quite los materiales inflamables de la trayectoria del fuego 3-      Desocupe el lugar. 4-      Avise al vecindario o negocios cercanos para que desalojen por precaución. 5-      Tenga presente que el extintor de fuego no

Presupuesto de instalación de conductos para extractores de cocina industrial

Si quieres tener un presupuesto de instalación de conductos para extractores de cocina industrial, rellena el formulario a continuación. Le contactaremos para enviarle el mismo. Según el número de filtros disponibles en su campana, tendrá que elegir un diámetro del conducto adecuado.   Los filtros de nuestra campana retienen la grasa producida la cocina. La mala elección del filtro o la falta de mantenimiento pueden  disminuir el rendimiento y por lo tanto aumentar drásticamente los gastos derivados de nuestro equipo de extracción (electricidad, motor que fuerza, etc). Filtro de canaleta de acción centrifuga El filtro más usado en la gran

¿Qué pasa con la grasa de los extractores de humo en verano?

Si tu extractor lleva mucho tiempo sin ser limpiado por profesionales, cuando llega el calor, la grasa va licuándose dentro del conducto. Por fuera, el personal de cocina puede limpiar la parte más cómoda pero existen zonas de difícil acceso, por lo cual los encargados de hacer esta limpieza deben de ser profesionales del sector de la limpieza industrial, especializados en conductos y sistemas de extracción de humos. Por ello, recomendamos que si trabajas en la cocina de un restaurante, los conductos de extracción deberían llevar uniones entre conducto y conducto totalmente selladas para evitar fugas de grasa y lograr

¿Cómo acertar al comprar una campana extractora industrial de segunda mano?

  El mantenimiento de la Campana extractora es imprescindible para que un bar o un restaurante con cocina cumpla los requisitos mínimos de higiene y seguridad. El cuidado de la imagen del establecimiento empieza por la limpieza y la cocina. Siempre ha sido así. Al comprar una campana extractora industrial de segunda mano, usted debería exigir un certificado de limpieza de la misma de menos de un año de antigüedad o negociar en el precio un descuento correspondiente a la misma. No se olvide que la grasa acumulada en una campana extractora industrial durante años es el principal motivo de